Crego e Monaguillo - Vinoteca Gandainas

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Crego e Monaguillo

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Descripción

Elaboración:

Elaborado con mencía y un pequeño porcentaje de Arauxa , maceración y fermentación tradicional de las uvas despalilladas y prácticamente sin estrujar, casi como una maceración carbónica.

Cata:

  • Fase visual: Color rojo granate de capa alta y ribete violáceo.
  • Fase olfativa: Su nariz es muy afrutada, frutos rojos de fresa, frambuesa y otros de arándanos y moras, espaciados y regaliz fluyen de manera intensa en cuanto se agita ligeramente la copa.
  • Fase gustativa: Boca de buena estructura, tanino maduro y suave, untuoso y aterciopelado. Punto goloso y de frescura por una acidez bien compensada, largo y de recuerdo suave y afrutado.
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