Descripción
- Vista: es de color rojo cereza con borde violeta. Intenso y de capa alta.
- Nariz: es complejo, agradable y afrutado, con aroma a cereza, fresas silvestres, grosellas, con toques de especias, matorrales y flores.
- Boca: estructurado, suave, ligero y de buena acidez, con sabores a fruta roja como cereza y frambuesa. Con toques especiados y vegetales. Final largo y fresco.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: MonterreiVIÑEDO: Bodegas Ladairo. Es una de las bodegas más representativas de la Denominación de Origen Monterrei. Sus viñedos de Mencía y Araúxa son de aproximadamente 30 años de edad. La Mencía ha sido plantada en ladera y, sus viñedos de Araúxa, conocida también como tempranillo en la Denominación, han sido plantados en la parte más baja del valle.UVAS: Mencía y Araúxa.
ELABORACIÓN: la vendimia de sus uvas se realiza de forma manual. La uva es vinificada en depósitos de acero inoxidable para luego ser prensada suavemente con maceraciones cortas. Una vez terminada la fermentación, es filtrado levemente y embotellado.
MARIDAJE DEL VINO: cordero a la parrilla, carnes rojas a la parrilla, aves, carnes blancas asadas, pescado azul, carnes frías, vegetales salteados, verduras, setas, paté y quesos de vaca.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 15-17ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.0%
