Descripción
| Fase Visual: | Color rojo picota, con ribetes azulados, brillante y capa media. |
| Fase Olfativa: | Se trata de una Mencía muy aromática y compleja, con notas de frutos del bosque, notas florales como la violeta y recuerdos de especiados procedentes de una ligera crianza. |
| Fase Gustativa: | En boca es especialmente redondo y suave, con la frescura de la Mencía gallega. Elegante. |
| Maridaje: | Pazo de Monterrey Mencía marida a la perfección con carnes blancas y rojas, arroces, queso semicurado y curado, embutidos y setas. |
